Categoría: Nutrición

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria, 2da Edición – Antonio Valiente Barderas

El primer proceso químico usado por el hombre fue la combustión. El fuego le proporcionó calor, luz y más tarde el medio para cocinar sus alimentos: primero asándolos, ahumándolos y posteriormente cocinándolos. El fuego fue también la clave para el descubrimiento y utilización de la cerámi­ca y después para la obtención de los metales y el vidrio. El hombre utilizó el fuego para ahumar los alimentos y así preservarlos y conservarlos para un período de…

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La ciencia de los alimentos en la práctica – Salvador Badui Dergal

En términos generales, podemos definir “alimento” como cualquier sustancia o pro­ducto, sólido, semisólido, natural o transformado, que proporciona al organismo ele­mentos para su nutrición. Y para que el ser humano lo consuma también debe ser atractivo sensorialmente e inocuo. La cadena alimentaria se inicia con las actividades primarias de la ganadería, la agri­cultura y la pesca, a las que le siguen muchas otras de selección, transporte, almacena­miento, acondicionamiento, conservación, industrialización y comercialización, hasta llegar a…

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Sport Life Nº 196: Sexo y Deporte ¿Mejor o Peor? – Agosto 2015

Descubre el lado más práctico y divertido del deporte. Sport Life está lleno de trucos para mejorar corriendo, nadando o en bici, planes de entrenamiento, tablas de ejercicios para hacer musculación con seguridad, dietas saludables y que funcionan a largo plazo para que consigas mejorar en los deportes que más te gustan, y te atrevas a probar otros nuevos (¿para cuándo, por ejemplo, tu primer triatlón?). Sport Life es la revista que le acerca al…

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Plantas, Frutas y Verduras Medicinales – Maria Paz Mendez

Este libro, contiene mucha información valiosa que puede contribuir a mejorar nuestra salud a través de las plantas tales como: el laurel, el eucalipto. Frutas tales como: la piña, la papaya, el mango. Verduras tales como: la papa y el camote. Maria Mendez experta en medicina natural durante muchos años, a colaborado con su sabiduría para que este ejemplar pueda llegar a miles de personas y de esta manera puedan mejorar su salud, mente y…

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